«

»

nov
24

3 års dag med sunn langpannekake!

På tirsdag fylte min eldste godgutt 3 år. En stor dag for en gutt som nå har blitt stor! Bursdagen ble feiret over 2 dager med barneselskap først og så med familie. Bursdagskake måtte vi selvsagt ha, og jeg bakte derfor en sunnere langpannekake etter egen oppskrift. Kanskje noe for deg i neste bursdagsselskap også?

 

3 åringen var selvsagt storfornøyd og hadde ønsket seg hjemmelaget fiskesuppe og kake til bursdagen sin. Oppskrift på suppen kommer senere. Den blir nok en fast rett her fremover da det gikk ned 2 store tallerkener på høykant hos begge guttene mine. Suppen fikk også masse skryt av resten av gjestene. 🙂

 

Bursdagsbarnet hadde også ønsket seg “ski-tema” på festen sin. Derfor var det pyntet med kunstig snø på bordet, snøkrystaller og små snømenn på kaken sammen med en gutt på ski og flaggene på bordet stod i slalomstøvlene til bursdagsgutten. Litt kreativ må man være! 😉 Hadde også fått kjøpt snøkrystall ballonger i Tyskland som ble hengt opp i trappegelenderet i stuen.

 

Kaken så slik ut med en liten hoppbakke/skibakke på toppen så klart! 🙂

CIMG6316

Og bursdagsbarnet smilte hele dagen lang. 😉

Matheo Emilian 3 år

 

Her er oppskriften på Line Marions bursdagslangpanne:

1,5 dl rapsolje

3 egg

1 dl kokosblomstsukker

3 ss stevia/steviosa sukker

1,5 dl melk

4,5 dl byggmel

2,5 ts bakepulver

1 pipette stevia vaniljedråper

2 ss kakao

(Jeg doblet oppskriften da jeg ville være sikker på å ha nok kake.)

 

Sett ovnen på over/undervarme 180 grader. Pisk egg, kokosblomstsukker, stevia sukker og dråper godt sammen. Tilsett melken og oljen. Ha i litt og litt av melet, samt bakepulver. Ha til slutt i kakaoen. Hell røren i en smurt langpanne. Stek kaken på nederste rille i ca. 20 min.

 

Som glasur blandet jeg 0,5 dl rapsolje, 3 dl sukrinmelis, 1 ss kakao, 6 dråper vaniljestevia og 4 ss vann. Tilsett litt og litt vann til du har fått passe konsistens. Hell glasuren over kaken mens den fremdeles er litt varm. Pynt med revet kokos og eventuelt annen kakepynt. Jeg kjøpte snøkrystakker og snømenn i Tyskland til å pynte med.

 

Håper du syns den ble like god som oss! 🙂


Legg igjen en kommentar

E-post adressen din vil ikke bli offentliggjort.

Du kan bruke følgende HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>