«

»

aug
27

Hjemmelaget sjokolademousse og vaniljesaus

Mmmm…Ikke noe smaker bedre enn hjemmelaget lørdagskos! Sist helg ble det som lovet sjokolademousse og vaniljekrem/vaniljesaus uten sukker og proteinrik. Her er oppskriften på godsakene som gikk på høykant ned hos alle 4 i familien!

Hjemmelaget sjokolademousse og vaniljesaus

Line Marions sjokolademousse:

1 beger Synnøve gresk yoghurt (350g)

2 toppede ss kakao

2 gelatinplater (legges til bløt i kaldt vann i 5 min, smeltes deretter i 3 ss vann i en kjele)

2 eggehviter

30g sukrinmelis

18 dråper stevia karamell

1 ss stevia sukker (smak til – om du ikke vil ha det så søtt kan denne droppes)

100g bringebær (kan sløyfes)

Gjør slik:

Stivpisk eggehvitene slik at du kan holde bollen opp ned uten at de faller ut. Ha til side. Pisk deretter gresk yoghurt, kakao og søtning sammen før du tilsetter den smeltede gelatinen. Vend inn de stivpsikede eggehvitene forsiktig med en slikkepott. Tilsett til slutt forsiktig bringebærene som en skjult “overraskelse” inne i moussen. Sett kaldt i fryser i 1 time, deretter 1/2 time i kjøleskap. Oppbevares i kjøleskap. Nytes med vaniljesausen! 🙂

Line Marions vaniljesaus:

5 dl ektra lett melk

1 ts ekte vaniljepulver (f.eks Bourbon vanilje, fås på helsekost- NB! ikke det samme som vaniljesukker!)

2 toppede ss maizenna

6 eggeplommer

1 ts vaniljeessens

12 dråper vanilje stevia

2 ss kokosblomstsukker

 

Gjør slik:

Kok opp melk, vaniljepulver og kokosblomstsukker. Ta kjelen av platen rett før det koker. Pisk eggeplommer, stevia dråper og vaniljeessens sammen med maizenna. Ha halvparten av melkeblandingen over sammen med eggeplommene og pisk klumpfritt. Hell så hele blandingen tilbake i kjelen og kok opp til det begynner å tykne. Ta kjelen til side før sausen blir for tykk! Hell over i passende serveringsmugge e.l. og sett til avkjøling i kjøleskap. Spe evt ut med mer melk dersom den blir for tykk i konsistensen. Jeg valgte å ha den litt tykkere fordi det er enklere for ungene å spise uten søl. 

 

Toppet med sukkefrie “smarties” fra Atkins. 🙂

 

Bare å glede seg! 😉 😀


Legg igjen en kommentar

E-post adressen din vil ikke bli offentliggjort.

Du kan bruke følgende HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>