«

»

sep
06

Saftig og sunn sjokoladekake i helgen?

Sist helg bakte jeg en sunnere sjokoladekake som virkelig gav mersmak! Og nå som det nærmer seg helg igjen, tenkte jeg det var perfekt å dele oppskriften her!

Oppskriften er inspirert av Soma Nordic sin saftige sjokoladekake, men et par små endringer. Håper det smaker! 🙂

 

Ingredienser:

3 store gulrøtter

200g cocosa extra virgin

150g Cavalier mørk stevia sjokolade

30g mandelmel

20g cocosa mel

1 pipette stevia vanilje

4 egg

2 ss stevia sukker

100g cocosa sukker

 

Gjør slik:

Skrell gulrøttene og kok dem møre – mos dem deretter i en kjøkkenmaskin eller med stavmikser. Smelt cocosa og sjokoladen sammen i vannbad og rør inn gulrøttene. Rør inn mandelmel, cocosa mel. Pisk eggeplommene og bland godt inn stevia sukker, cocosa sukker og vanilje stevia. Hell det i sjokoladerøren og visp den jevn. Stivpisk eggehvitene i en egen bolle og vend dem forsiktig inn i resten av røren.

 

Hell røren i en smurt form (ca. 23 cm) og stek midt i ovnen på 180 grader i 30 min. Kaken skal være litt rå inni.

 

Jeg serverte kaken med kesam og jordbær. Mmm! 🙂 Den gikk på høykant ned hos alle i familien, såvel små som store. 🙂

 

 

Sunn sjokoladekake

Hva med en slik i helgen? 🙂

 

Cocosa og boost it 

Noen av produktene jeg brukte i kaken, pluss noen andre jeg skal teste ut fremover. CoVera kremen har jeg allerede brukt i et par uker og er kjempefornøyd! Helt naturlig og uten parabener og kjenner myk og deilig på huden, både ansikt og kropp! 🙂


2 kommentarer

Ingen ping enda

  1. gunn Marie sier:

    Hvor får man kjøpt disse produktene du bruker i kaka?

    1. Line Marion Nielsen Kjøniksen sier:

      Hei! De får du kjøpt i vanlig helsekostbutikk – det har man de aller fleste plasser. Eller du kan bestille på nett, f.eks http://www.soma.no. Happy baking! 🙂

Legg igjen en kommentar

E-post adressen din vil ikke bli offentliggjort.

Du kan bruke følgende HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>