«

»

jan
31

Supergode MUFFINS!

Å kose seg i helgen er lov, hvis du er flink ellers i uken. Derfor kan jeg friste deg med noen supergode muffins!

Mange tror at jeg som personlig trener og livsstilscoach ALDRI unner meg noe godt som er usunt…Men der tar de skammelig feil! Jeg er av den oppfatning at om du trener bra og er flink med maten ellers i uken, ja da er det faktisk LOV å kose seg så mye du vil i helgen! Personlig tenker jeg ikke så mye over hva jeg spiser i helgene, bare passer på at det blir balansert i forhold til å både spise sunt og mindre sunt, samt få i seg nok proteiner. Lørdag og søndag er “fridager” mens resten av uken er bare sunn.

Denne uken hadde jeg lovet å lage muffins på søndag og jeg har gått og gledet meg til søndag hele uken! 🙂 Det er viktig å ta vare på de små gledene i livet! 😉

Her er to raske og enkle oppskrifter på veldig gode muffins.

Line Marions Muffins (2)Blåbær eller sjokolademuffins: 

Ca. 12 stk

3 egg

100g smør

150g sukker

150g mel

1 teskje bakepulver

0,5 dl melk

Til variant 1: blåbærsyltetøy, ca. 1 teskje til hver muffin

Til variant 2: 2 strøkne ss kakao

Pynt: 2 ss vann og melis (til konsistensen blir tykk, men flytende) og smarties

Pisk smør og sukker hvitt og tilsett eggene. Tilsett mel, bakepulver evt kakao for variant 2 og væske vekselsvis. Fyll i formene og la det være ca 1 cm igjen til kanten så de ikke renner over i ovnen når de hever. Dersom du velger  variant 1 rører du inn 1 liten teskje med blåbærsyltetøy i formene etter at du har lagt i røren. Stek ca. 18 min på 175 grader midt i ovnen.

Pynt med melisglasur og smarties når de er avkjølt.

Nyt og kos deg! Mmmmm! 😀 Men husk; KUN hvis du har vært flink ellers i uken! 😉


2 kommentarer

Ingen ping enda

  1. Lisa sier:

    Hei Line 😉
    Jeg er også av den oppfatning at om du trener bra og er flink med maten ellers i uken, er det lov til å kose seg skikkelig i helgen. I dag har laget sjokoladekake (spiste hele selv) og kost meg med mat fra McDonald. Nam nam!!

    Men hvilket synspukt har du på dette med alkoholinntak i helgen? Personlig er jeg dessverre litt for glad i det festlige liv… 😉

    PS: de muffinsene skal jeg lage nå… mmmm!!!

  2. linemarion sier:

    @Lisa
    Hei Lisa!

    Hehe, det høres ut som du har kost deg bra allerede! 😀 Jeg og mannen min delte muffinsene men det er fortsatt noen igjen. Det som er så bra er at de er like gode etter å ha vært fryst, så da er det bare å se fram til muffins neste helg også! 🙂

    Når det gjelder alkohol så er jeg mer eller mindre «avholds». Det høres litt tregt ut, men som jeg pleier å si; jeg er høy på livet og trenger ikke alkohol for å ha det gøy! 😀 I tillegg vrenger magen seg helt. Å ta et glass til maten med vin eller øl er helt greit for helsen og inneholder både vitaminer og antioksidanter, men utover det er det gift for kroppen og gjør deg ingenting godt. Vil du bygge opp kroppen tar det også lenger tid med et stort alkoholkonsum. Så vær høy på livet og kos deg uten! 😉

Legg igjen en kommentar

E-post adressen din vil ikke bli offentliggjort.

Du kan bruke følgende HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>